 |
Tej és tejtermékek
Szervezetünknek további tápanyagokra, például ásványi anyagokra is szüksége van ahhoz, hogy egészségesek és erősek maradjunk. Az egyik legfontosabb ásványi anyag a csontjaink növekedéséhez szükséges kalcium. A tej és tejtermékek egyéb tápanyagokat is tartalmaznak, amelyekre szervezetünknek ugyancsak szüksége van: fehérjéket (proteineket), és néhány vitamint is. A tej és a tejtermékekben különösen sok kalcium található.
Szervezetünk fejlődéséhez és fenntartásához percenként közel 100 millió sejtet kell pótolnia! Ebben segítenek az ásványi anyagok. A tejtermékek bőségesen tartalmaznak kalciumot, mely a csontok növekedéséhez és fenntartásához nélkülözhetetlen. A növekedés során különösen fontos a megfelelő mennyiségű kálcium bevitele, mert a testünkkel együtt nő a csontvázunk is. A tej és a tejtermékek sok fehérjét és védőanyagot, például B és D vitamint tartalmaznak. Ebbe az élelmiszercsoportba tartozik például a tej, a kemény és a kenhető sajt, a joghurt, a túró.
A tej- és tejtermék-szükségletünket napi három adaggal tudjuk fedezni. Egy adagot jelent egy pohár tej vagy egy pohár joghurt, egy kis darab kemény sajt (például 3 dekagramm ementáli vagy pannónia), vagy 6 deka lágy sajt (például camambert).
|
|
|
